Bagaimana Menyiapkan Sayur Asam Ubi Ikan Nila, Enak

Sayur Asam Ubi Ikan Nila

Lagi mencari inspirasi Resep Sayur Asam Ubi Ikan Nila, Lezat yang unik?, Resep Sayur Asam Ubi Ikan Nila, Menggugah Selera memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Cara Gampang Menyiapkan Sayur Asam Ubi Ikan Nila yang Sempurna untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Sayur Asam Ubi Ikan Nila yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Sayur Asam Ubi Ikan Nila, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Sayur Asam Ubi Ikan Nila yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Selanjutnya adalah gambar seputar Sayur Asam Ubi Ikan Nila yang bisa kamu jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Sayur Asam Ubi Ikan Nila sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Ubi Ikan Nila memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Saya #PilihMasak Sayur Asam Ubi ini karena ini salah satu menu kesukaan saya sejak kecil. Paling suka sruput kuahnya segeerr banget. Jadi mengenang masa kecil melalui masakan ini, dulu jaman orang tua masih hidup dengan cara berladang berpindah-pindah menu ini salah satu menu yang sering di masak mama. Ubinya pakai ubi putih atau ubi kuning yang di panen sendiri di ladang, kemudian pucuk ubinya juga di ambil sebagai tambahan bahan sayur, tapi karena ini ubinya beli jadi daun ubinya nggak pakai. Samua bahan pelengkap lainnya juga tinggal panen di ladang. Dan untuk ikannya boleh pakai ikan apa saja.
Mama biasa masak dengan ikan hasil mancing bapak dimasa itu, terkadang dapat ikan sembilang, ikan kakap, ikan otek dan jenis ikan air asin lainnya. Kadang juga bisa pakai ikan gabus, ikan lele atau ikan air tawar lainnya. Selalunya di sesuaikan dengan ketersediaan bahan di masa itu.
Semua bahan tidak beli, karena sudah disediakan oleh alam.
Ahh jadi ingin kembali ke masa itu❤❤

Sempat ceki² resepnya mbak Icha @Mamaraffiyya mirip sama masakan #KhasPaser
Tapi....
Kalau sayur Asam Paser tidak memakai terasi dan kuahnya bening.
Cara masaknya juga hampir sama, karena masih serumpun sama sama penduduk asli Tanah Borneo. Tentunya makanannya juga tidak jauh berbeda❤

#DionUliOnonSitap_GanganHubi
#GanganHubiKhasKutai
#KhasKutai
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asam Ubi Ikan Nila:

5 bh Ubi jalar/rambat (kuning)
1 ikat Kangkung, potong
10 buah kacang panjang, potong potong
2 ekor Ikan Nila (bisa ganti ikan lain) buang sisik, potong²
8 buah cabe rawit, buang tangkai
2 batang serai, geprek
1 jari Kunyit, iris tipis
1 jari Lengkuas, geprek
6 iris Asam kandis kering (boleh ganti asam Jawa)
5 butir Bawang merah iris tipis
3 siung Bawang putih iris tipis
Secukupnya Garam dan penyedap
Secukupnya air

Cara membuat Sayur Asam Ubi Ikan Nila

Cuci bersih ikan nila. Kucuri dengan air jeruk, diamkan selama 15-20 menit, lalu cuci bersih lagi.
Kupas ubi kuning, potong sesuai selera
Masukkan ke dalam panci potongan ubi, irisan bawang, asam kandis, serai, kunyit, dan lengkuas. Beri air secukupnya. Rebus hingga mendidih.
Setelah mendidih masukkan ikan nila, beri garam dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Masukkan kangkung dan kacang panjang. Masak hingga mendidih dan aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
Terakhir masukkan cabe rawit merah. Angkat.
Sayur asam ubi ikan nila siap disajikan.