Resep Lakso Bangka Anti Gagal

Lakso Bangka

Lagi mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Lakso Bangka Anti Gagal yang unik?, Resep Lakso Bangka, Lezat Sekali memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Cara Gampang Membuat Lakso Bangka yang Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Lakso Bangka yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lakso Bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Lakso Bangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Seterusnya adalah gambar mengenai Lakso Bangka yang bisa kalian jadikan ide.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Lakso Bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lakso Bangka menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Source : @dewiyu

Lakso Bangka ini salah satu sarapan yang populer di Bangka 🤭 hampir di setiap warung/pondok jajanan menjual lakso,biasanya laksonya ditaruh diatas daun mangkok ataupun daun pisang,nanti kuahnya dikemasan plastik,tidak lupa sambal terasi sebagai pelengkapnya,enaaaaknyaaa pake banget 😋
Walaupun jajanan ini gampang banget ditemuin,tapi bikin sendiri itu lebih nikmat,karena bisa nambah² 🙈🤭

#CookpadCommunity_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#MyEveryday_Cookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lakso Bangka:

💚 Lakso :
500 gr tepung beras
1.250 ml air
250 gr tepung tapioka
Sedikit garam
💚 Bahan Kuah :
250 gr ikan tenggiri,kukus dan haluskan
100 ml santan kental
2 ltr air
1 btg serai,geprek
1/2 sdt ketumbar bubuk
💚 Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
Secukupnya garam dan kaldu jamur
💚 Sambal Terasi :
1 sdm terasi
Secukupnya cabe rawit merah,sangrai hingga layu
Secukupnya garam dan kaldu jamur
💚 Pelengkap :
Bawang goreng
Daun seledri (aku skip,lagi ga ada stok)

Langkah-langkah membuat Lakso Bangka

💚 Membuat lakso :
Siapkan wadah,masukkan tepung beras,garam dan airnya lalu diaduk hingga rata.Tuang ke dalam panci,masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan airnya menyerap habis ke dalam adonan (harus terus diaduk jangan sampai gosong) setelah mengental dan airnya habis lalu diangkat. Diamkan hingga agak hangat (hingga tidak terlalu panas lagi,jgn menunggu smpe bnr2 dingin krn akan susah menguleninya).
Setelah dirasa hangat dan bisa diuleni dgn tangan,masukkan tepung tapioka lalu diuleni pelan2 dgn tangan/sendok kayu hingga tercampur rata (adonan memang terasa lengket ditangan ya krn nanti biar mudah disemprot dgn piping bag,jika adonan terasa tidak lengket ditangan artinya airnya kurang jd hrs ditambah dgn air hangat secukupnya) lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga/piping bag (saya bagi jd beberapa plastik segitiga) dan sebagian saya cetak pakai cetakan putu mayang.
Rebus secukupnya air hingga mendidih,setelah mendidih tuang sedikit minyak.Lalu kertas segitiga yg berisi adonan lakso tadi digunting sedikit ujungnya (jgn terlalu lebar mengguntingnya ya krn bentuk laksonya nanti jadi terlalu besar) ambil 1plastik adonan kemudian semprotkan adonan ke dalam air mendidih dengan gerakan memutar memanjang hingga adonan habis. Jika lakso sudah mengambang artinya sudah matang dan siap diangkat.Lalu lanjut lagi merebus adonan lainnya,lakukan seperti ini hingga habis.
Setelah diangkat,langsung rendam lakso didalam air es hingga lakso dingin lalu tiriskan,jika ingin tata sejumput lakso diatas daun pisang.
💚 Membuat kuah lakso :
Siapkan wajan,tuang sedikit minyak lalu tumis semua bumbu halus,serai dan ketumbar hingga harum. Masukkan ikan yg telah dihaluskan,aduk hingga tercampur rata.Lalu tuang santan encer,masak sambil sesekali diaduk,setelah mulai mendidih tuang santan kentalnya dan masukkan garam,kaldu jamur secukupnya.Tes rasa,rasanya harus pas asin dan gurihnya.Tunggu hingga mendidih sekali lagi,lalu diangkat.Taburi kuahnya dgn bawang goreng dan daun sop.
💚 Membuat Sambal :
Terasi dipanggang terlebih dahulu hingga matang,lalu cabenya disangrai hingga layu.Kemudian terasi dan cabenya diulek bersama secukupnya garam dan kaldu jamur.
Sajikan lakso bersama kuah dan sambal terasi.