Resep Wajik Tradisional Jawa Anti Gagal

Wajik Tradisional Jawa

Anda sedang mencari ide Resep Wajik Tradisional Jawa Anti Gagal yang unik?, Resep Wajik Tradisional Jawa, Lezat memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Wajik Tradisional Jawa yang Lezat untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wajik Tradisional Jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wajik Tradisional Jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Wajik Tradisional Jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Next merupakan gambar seputar Wajik Tradisional Jawa yang bisa sobat jadikan inspirasi.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Wajik Tradisional Jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wajik Tradisional Jawa memakai 7 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bismillah,

Masih edisi resep warisan ibu, kali ini kita masak wajik. Wajik ini merupakan kudapan tradisional yang lazim berada di daerah Jawa Tengah. Biasanya saat ada hajatan ataupun pesta, wajik selalu menjadi bagian yang tidak terpisahkan selain jadah ataupun jenang krasikan.
Kali ini resep wajiknya adalah resep tradisional yang biasa ada saat ada pesta/hajatan di desa tempat saya tinggal. Yuuk Monggo dilihat resepnya

#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke35
#Bakerpad_anekakudapan
#CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Wajik Tradisional Jawa:

1 kg beras ketan
250 gr gula pasir
1 ltr santan kental
6 gr jahe bubuk
2 lbr daun pandan uk besar, cuci bersih,ikat simpul
500 gr gula kelapa
2 butir bawang merah, iris tipis

Langkah-langkah untuk menyiapkan Wajik Tradisional Jawa

Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama kurleb 2 jam. Setelah direndam lalu saring beras ketan utk di buang airnya
Siapkan dandang/kukusan, beri air dan panaskan terlebih dahulu. Jika airnya sudah mendidih, dan uapnya banyak, masukkan beras ketan dan kukus selama kurleb 30 menit. Setelah itu tuang air sedikit2 sambil diaduk aduk ketannya (dinamakan proses mengaron) dan kukus kembali beras ketan selama 15 menit
Sambil mengukus beras ketan, kita sangrai (aduk-aduk) gula pasir hingga mencair dan berwrna kecoklatan, masak dengan api sedang.
Lalu tuang santan ke dalam gula pasir sangrai, beri daun pandan, masukkan gula kelapa, aduk-aduk pelan
Rebus larutan gula santan, setelah mulai tercampur rata, masukkan jahe bubuk dan irisan bawang merah
Lalu masukkan garam, aduk2 larutan gula santan hingga sat(menyusut) dan agak berminyak
Kecilkan api, masukkan beras ketan yang telah dikukus ke dalam larutan gula, aduk2 hingga merata, masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai wajik set dan matangnya tanak.
Proses mengaduknya butuh waktu lama ya 😃 jadi bunda-bunda siapkan tangan dan tenaga💪💪
Tanda wajik sudah set adalah adonan sudah berminyak, tidak lengket di dasar wajan/panci dan mudah utk digulung. Setelah matang, matikan kompor, biarkan uapnya hilang sebentar.
Tuang adonan wajik ke dalam wadah plastik/wadah yg dilapisi plastik/daun pisang, diamkan selama kurleb 5-8 jam. Pindahkan wajik pada wadah lain (agar tidak mudah berjamur). Jika wajik sudah dingin, potong2 wajik dengan pisau yg dibungkus plastik sesuai selera/ dengan spatula plastik (agar wajik tidak lengket). Wajik siap disajikan💃💃