Resep Rawon Blitar dengan Kuah Kental yang Sempurna
Anda sedang mencari ide Resep Rawon Blitar dengan Kuah Kental, Lezat yang unik?, Resep Rawon Blitar dengan Kuah Kental, Bisa Manjain Lidah memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Membuat Rawon Blitar dengan Kuah Kental, Enak Banget untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Rawon Blitar dengan Kuah Kental yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rawon Blitar dengan Kuah Kental, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Rawon Blitar dengan Kuah Kental enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Next adalah gambar tentang Rawon Blitar dengan Kuah Kental yang bisa Anda jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon Blitar dengan Kuah Kental adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon Blitar dengan Kuah Kental diperkirakan sekitar 1 jam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Rawon Blitar dengan Kuah Kental yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Blitar dengan Kuah Kental memakai 37 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Saya suka sekali rawon, tapi pengetahuan saya tentang rawon sangat sedikit. Yang saya tahu, rawon buatan emak saya kuahnya kentaaal sekali. Sedangkan rawon buatan teman saya orang jawa timur, light seperti soto. Pernah nakan juga yang di tengah-tengahnya. Semuanya enak dan saya suka.
Nah, saat anjangsana ke resep teman-teman komunitas Surabaya, saya menemukan rawon khas Blitar punya mba @Maritza_Kitchen. Rawonnya menggunakan sayur seperti labu siam dan saya perhatikan tidak terlalu berkuah-kuah alias asat.
Muncullah keinginan yang berbeda dari saya🤭 Saya ingin membuatnya kental sekali tapi tetap dengan bumbu rawon.
Saya sudah meminta izin untuk memodif kepada sumber resep. Akhirnya saya menambahkan jumlah kluwak, menambahkan bawang bombay di bumbu, menambah ketumbar, menggunakan daging cincang dan menambah jenis sayur.
Walaupun kluweknya lumayan banyak, tapi hasil akhir kurang kental lembut dan tidak glossy akhirnya saya harus menambahkan sedikit maizena.
Soal rasa, tetep rasa rawon...enak...🤭
Terimakasih banyak ya kepada sumber resep @Maritza_Kitchen, karena sharingnya saya bisa mencoba sesuatu yang baru dengan bahan rawon🙏😊
#cookpadcommunity_bogor
#anjangsana_surabaya
#pejuanggoldenbatikapron
#pilihmasak
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Blitar dengan Kuah Kental:
- 100 gr daging cincang (ganti bahan lain)
- Sayuran:
- 5 kuntum bunga kol
- 5 buah tomat ceri lokal
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah terong lalap hijau
- 1 buah wortel besar
- 1 buah kentang sedang
- 1 buah bombay kecil
- Bumbu:
- 5 buah kluwek ukuran kecil (3 uk. besar)
- 5 siung besar bawang putih
- 3 siung besar bawang merah
- 1/2 siung bombay kecil
- 2 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Bumbu cemplung:
- 1 ruas jari lengkoas
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar dan jeruk
- Perasa:
- 1 sdt garam (sesuaikan lagi)
- 1 sdt gula pasir (sesuaikan lagi)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air & minyak:
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 400 ml air
- Pengental:
- 1 sdm maizena
- 50 ml air
- Pelengkap sajian:
- Sesuai selera bawang goreng
- Sesuai selera irisan daun bawang
Langkah-langkah membuat Rawon Blitar dengan Kuah Kental
- Bersihkan dan potong-potong sayuran.
Saya merebus dulu setengah matang semua sayuran kecuali tomat menurut kekerasan masing-masing.
(Tidak rebus dulu juga tidak apa-apa)
- Pecahka kluwek dan rendam air panas sebentar.
Tiriskan.
- Haluskan/blender bumbu.
- Tumis bumbu sampai matang dan harum.
Tambahkan bumbu cemplung.
Tambahkan daging cincang, aduk rata sampai daging cincang berubah warna.
- Tambahkan air, biarkan mendidih.
Masukkan sayuran kecuali tomat ceri.
Masak sampai sayuran matang.
- Tambahkan perasa.
Cicipi dan sesuaikan selera.
Kentalkan dengan larutan maizena.
Seimbangkan lagi kekentalannya masing-masing.
Jika terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air.
- Maaukkan tomat ceri.
Matikan api.
- Pindahkan ke wadah saji, taburi goreng bawang dan irisan daun bawang.
Hidangkan dengan nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Rawon Blitar dengan Kuah Kental yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!